乳液屬于多相分散體系，存在液滴沉降、絮凝、破乳、液滴遷移至界面富集的現(xiàn)象，剛配制完成的乳液界面組分處于動(dòng)態(tài)變化，直接測(cè)量張力讀數(shù)持續(xù)漂移，無(wú)法得到穩(wěn)定數(shù)值，靜置的目的是讓體系完成相分布重排，減少測(cè)量波動(dòng)，靜置時(shí)間受乳液類型、粒徑、濃度影響較大。

1.新配制乳液靜置：剛高速均質(zhì)/超聲制備的乳液，內(nèi)部存在大量微小氣泡，同時(shí)液滴劇烈運(yùn)動(dòng)，氣泡會(huì)吸附到探針表面干擾讀數(shù)。常規(guī)水包油乳液，室溫靜置15?30 min，消除氣泡，完成初步相平衡后再開展測(cè)試；油包水乳液粘度更高，液滴運(yùn)動(dòng)慢，建議靜置30?60 min。禁止剛制備完立刻上機(jī)測(cè)試，容易出現(xiàn)讀數(shù)持續(xù)爬升或者無(wú)規(guī)則震蕩。

2.區(qū)分靜置平衡與破乳風(fēng)險(xiǎn)：靜置時(shí)間不是越長(zhǎng)越好。穩(wěn)定性差的乳液，長(zhǎng)時(shí)間靜置會(huì)發(fā)生分層、破乳，界面組分發(fā)生改變，得到的并非原始乳液的界面張力。需要預(yù)實(shí)驗(yàn)觀察，記錄乳液開始出現(xiàn)分層的時(shí)間，實(shí)際測(cè)試靜置時(shí)間必須短于破乳發(fā)生時(shí)間。

3.上機(jī)之后儀器內(nèi)部平衡時(shí)間：樣品加入樣品杯完成裝樣，探針接觸液面后，還需要儀器內(nèi)部動(dòng)態(tài)監(jiān)測(cè)平衡，等待張力讀數(shù)變化小于±0.2?mN/m，持續(xù)2?5 min才算測(cè)量穩(wěn)定；不要直接讀取接觸瞬間的瞬時(shí)數(shù)值。高粘度乳液該階段平衡時(shí)間要適度延長(zhǎng)。

4.干擾因素與質(zhì)控要點(diǎn)：乳液粒徑越小，比表面積越高，界面達(dá)到平衡耗時(shí)更長(zhǎng)；高濃度乳液容易發(fā)生探針掛液、液滴黏附探針，會(huì)造成讀數(shù)虛高，測(cè)試間隙需要嚴(yán)格清洗探針；如果靜置后已經(jīng)出現(xiàn)明顯分層，該樣品作廢，不能繼續(xù)檢測(cè)。平行樣品統(tǒng)一保持相同靜置時(shí)長(zhǎng)，保證組間數(shù)據(jù)可對(duì)比。

5.論文寫作與審稿應(yīng)答：材料方法中寫明乳液配制后室溫靜置時(shí)長(zhǎng)，以及儀器端讀數(shù)穩(wěn)定判定標(biāo)準(zhǔn)；討論部分說(shuō)明乳液屬于非均相體系，界面張力為動(dòng)態(tài)平衡數(shù)值，同時(shí)說(shuō)明預(yù)實(shí)驗(yàn)確定靜置時(shí)間，規(guī)避審稿人質(zhì)疑靜置條件選擇的合理性。